本報訊（記者 姚華順）為進一步規(guī)范全縣餐飲業(yè)廢棄食用油脂的管理，保障人民群眾食品安全，近日，秀山自治縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣城市管理中心召開餐飲業(yè)廢棄食用油脂全鏈條數(shù)字化管理工作部署會，傳達學習廢油收運相關(guān)規(guī)定及文件精神，開展廢油全鏈條數(shù)字化管理業(yè)務培訓。轄區(qū)內(nèi)機關(guān)食堂、企事業(yè)單位食堂、醫(yī)療機構(gòu)食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂及中型以上中餐、火鍋類餐飲等5類業(yè)態(tài)87家餐飲服務單位參會。

會議指出，各餐飲服務單位要切實履行主體責任，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)和標準要求，做好廢棄食用油脂的管理工作?？h市場監(jiān)管局要加大對餐飲業(yè)廢棄食用油脂管理的執(zhí)法檢查力度，加強餐飲服務單位日常巡查，重點查處非法收運、回流餐桌、虛假臺賬等行為，依法從嚴處罰。同時，要充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，暢通投訴舉報渠道，鼓勵廣大群眾積極參與廢棄食用油脂管理工作。希望各餐飲單位、收運企業(yè)切實履行責任，共同筑牢食品安全防線，以數(shù)字化管理為抓手，推動全縣餐飲行業(yè)綠色、規(guī)范、高質(zhì)量發(fā)展。

會議還對加強五一期間食品安全管理工作作了專題部署，全力保障市民游客“舌尖上的安全”。