本報(bào)訊（記者 文梅 通訊員 彭媛 李松）11月18日，酉陽(yáng)自治縣委書(shū)記、縣長(zhǎng)楊通勝帶隊(duì)前往部分學(xué)校、企業(yè)，調(diào)研督導(dǎo)校園食品安全及食品生產(chǎn)企業(yè)安全工作?？h委常委、縣政府副縣長(zhǎng)史令陪同調(diào)研。

在龍?zhí)断ＭW(xué)、酉陽(yáng)一中老校區(qū)、渤海中學(xué)，楊通勝帶隊(duì)前往各校食堂后廚、食品原料倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，對(duì)食品原料招標(biāo)采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及倉(cāng)庫(kù)食材儲(chǔ)存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，詳細(xì)詢問(wèn)學(xué)校食品安全管理制度及從業(yè)人員健康管理落實(shí)情況。

楊通勝?gòu)?qiáng)調(diào)，食品安全責(zé)任重大，校園食品安全更是重中之重。要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、校園主體責(zé)任，織牢織密食品安全“責(zé)任網(wǎng)”，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。要加強(qiáng)溯源管理，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，積極探索運(yùn)用數(shù)字化賦能校園食品安全管理，嚴(yán)格規(guī)范食材進(jìn)貨渠道，試點(diǎn)開(kāi)展校園大宗食材管理和原料進(jìn)貨查驗(yàn)溯源管理，把好食品進(jìn)貨查驗(yàn)及原料溯源查詢等前置關(guān)口，推進(jìn)校園食品安全管理精細(xì)化、規(guī)范化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化。要注重細(xì)節(jié)管控，教育部門要嚴(yán)控原材料采購(gòu)、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等重要環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食堂環(huán)境衛(wèi)生，注重師生營(yíng)養(yǎng)搭配；市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)督管理和巡查抽檢，加大從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)力度，通過(guò)嚴(yán)格管理、責(zé)任落實(shí)、規(guī)范操作、精細(xì)服務(wù)，共同為校園食品安全保駕護(hù)航。

在酉陽(yáng)縣潤(rùn)禾食品加工有限公司、重慶市鑫酉水資源開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，楊通勝前往企業(yè)生產(chǎn)車間與負(fù)責(zé)人交流，對(duì)食品原材料購(gòu)進(jìn)渠道、加工流程、產(chǎn)品質(zhì)量安全、保質(zhì)期限等情況進(jìn)行全面檢查，詳細(xì)詢問(wèn)食品價(jià)格、企業(yè)經(jīng)營(yíng)銷售等情況。他強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要始終繃緊安全生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)保這根弦，健全完善企業(yè)安全生產(chǎn)管理體系，嚴(yán)把原料關(guān)、質(zhì)量關(guān)、生產(chǎn)關(guān)，全力保障食品安全生產(chǎn)。要強(qiáng)化品牌賦能，嚴(yán)格品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)推進(jìn)“酉陽(yáng)800”品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)銷售渠道，加快培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，不斷提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

楊通勝?gòu)?qiáng)調(diào)，安全生產(chǎn)和食品安全事關(guān)人民群眾生命健康安全，事關(guān)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局。各級(jí)各部門要提高政治站位，牢固樹(shù)立底線思維，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，持續(xù)加大隱患排查整治力度，堅(jiān)決杜絕安全事故發(fā)生。要盯緊食品安全，健全完善食品安全追溯體系，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)守食品安全底線。

縣教委、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、工業(yè)園區(qū)管委會(huì)和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人參加有關(guān)活動(dòng)。