本報(bào)訊（記者 田丹 文/圖）隨著國(guó)慶假期臨近，餐飲和食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。9月24日，黔江區(qū)啟動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)超市和大型餐飲企業(yè)展開(kāi)“拉網(wǎng)式”排查，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

對(duì)超市進(jìn)行突擊檢查

據(jù)介紹，國(guó)慶假期是各種節(jié)令食品的集中消費(fèi)時(shí)段，此次專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)轄區(qū)各超市進(jìn)行了突擊檢查。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，每到一處，執(zhí)法人員除了仔細(xì)查看米面油、肉蛋奶等節(jié)日熱銷(xiāo)食品的生產(chǎn)信息、進(jìn)貨票據(jù)，還重點(diǎn)抽查了市民普遍關(guān)注的節(jié)日期間食品庫(kù)存和價(jià)格等情況。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局城西片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)執(zhí)法人員告訴記者：“有些商家利用節(jié)日為噱頭，囤積居奇、哄抬物價(jià)，以及進(jìn)行虛假夸大宣傳，混搭銷(xiāo)售臨期、過(guò)期和不合格食品等行為，只要發(fā)現(xiàn)一起，就從嚴(yán)打擊一起，確保節(jié)日期間群眾‘菜籃子、米袋子、果盤(pán)子’安全。”

此外，針對(duì)國(guó)慶假期消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法人員還前往大型餐飲企業(yè)，詳細(xì)檢查食品和原材料的購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存情況，并重點(diǎn)查驗(yàn)后廚環(huán)境、菜品加工、餐飲具清洗消毒和從業(yè)人員健康狀況。檢查中，執(zhí)法人員還結(jié)合“光盤(pán)行動(dòng)”，向餐飲企業(yè)宣傳厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的觀念。

執(zhí)法人員表示，餐飲企業(yè)必須采購(gòu)具有合法資質(zhì)的食品和原材料，并保存好票據(jù)，確保來(lái)源可追溯。食品的儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)，要確保干凈衛(wèi)生，避免交叉污染。我們友情提醒廣大市民，外出用餐時(shí)，要量力而行，拒絕鋪張浪費(fèi)，我們也鼓勵(lì)餐飲企業(yè)推出半份菜、小份菜和免費(fèi)打包等服務(wù)。

據(jù)悉，這個(gè)國(guó)慶假期，黔江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還成立專(zhuān)班，對(duì)食品和餐飲企業(yè)進(jìn)行全程監(jiān)管，并及時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示，規(guī)范市場(chǎng)秩序。市民如發(fā)現(xiàn)存在食品和價(jià)格違法行為，可撥打“12315”電話(huà)投訴舉報(bào)。