日前,黔江區(qū)中塘小學(xué)開展食堂從業(yè)人員專題培訓(xùn),學(xué)校食堂從業(yè)人員及管理人員共計10余人參加。

培訓(xùn)中,后勤處負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了食堂從業(yè)人員工作職責(zé),強調(diào)了工作制度和紀(jì)律要求,分管副校長劉遠華對食品入庫、儲存管理、清潔衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作出了具體工作要求。

會上,中塘小學(xué)校長敖登富指出,學(xué)校食堂工作要把好采購驗收關(guān)、生熟分開關(guān)、清洗消毒關(guān)、食品存放關(guān)以及個人衛(wèi)生關(guān);要求食堂從業(yè)人員要有責(zé)任意識、服務(wù)意識、大局意識、危機意識及主人翁意識;食堂管理人員要認(rèn)真查找食品采購、儲存、加工等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患,落實改進措施。

通過培訓(xùn),食堂員工紛紛表示在下一步工作中將落地落實會議要求,發(fā)揚優(yōu)良,改正不足,提高服務(wù)水平,全力營造溫馨的就餐環(huán)境,保護全校師生“舌尖上的安全”。

(通訊員 游定揚)