本報訊（記者 徐朝政）近日，記者從黔江區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，該局將加大食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度，確保群眾吃得放心。

據(jù)悉，該局各片區(qū)所、平安辦嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（國家市場監(jiān)管總局令第49號）實施日常監(jiān)督檢查，對所轄區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊，學(xué)校內(nèi)的銷售主體及校園周邊的食品生產(chǎn)銷售主體每年至少進行一次覆蓋全部檢查要點的監(jiān)督檢查，開展風(fēng)險隱患排查，建立風(fēng)險隱患臺賬，建立“一戶一檔”監(jiān)管檔案。

一是摸清實際的食品生產(chǎn)銷售主體底數(shù)。通過深入排查食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)無證經(jīng)營、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營、許可或備案與實際生產(chǎn)經(jīng)營項目不符等違法經(jīng)營行為及經(jīng)營異常的“僵尸戶”等情形，對排查情況進行認(rèn)真梳理、建立臺賬，尤其是食品生產(chǎn)許可、食品小作坊登記證過期未重新辦理登記重點加大督促，嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法（試行）》和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求進行現(xiàn)場核查和監(jiān)管檢查，對不符合要求和生產(chǎn)條件的申請，一律不予許可，對檢查中發(fā)現(xiàn)不符合生產(chǎn)條件無法整改的一律取締。

二是強化糧食銷售市場質(zhì)量安全監(jiān)管。嚴(yán)格糧食市場銷售質(zhì)量安全準(zhǔn)入管理，及時完成不合格糧食后續(xù)處置工作，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、特別是重金屬和真菌毒素超標(biāo)的糧食流入口糧市場。按照《重慶市地方糧食儲備管理辦法》的規(guī)定，加強對糧食經(jīng)營企業(yè)商業(yè)庫存糧食的質(zhì)量安全監(jiān)管。進一步完善糧食安全責(zé)任制考核機制。

三是加強重點食品質(zhì)量安全監(jiān)管。加大對大米、白酒、糕點、肉制品、食用植物油等重點品種的綜合治理力度，重點整治白酒生產(chǎn)不規(guī)范，持續(xù)加強濕米粉、濕淀粉、酵米面制品監(jiān)管，著力防范米酵菌酸中毒問題。嚴(yán)格糧食市場銷售質(zhì)量安全準(zhǔn)入管理，及時完成不合格糧食后續(xù)處置工作，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、特別是重金屬和真菌毒素超標(biāo)的糧食流入口糧市場。規(guī)范大型連鎖食品經(jīng)營企業(yè)行為。進一步強化連鎖食品經(jīng)營企業(yè)總部對本企業(yè)食品安全的主體責(zé)任。重點開展企業(yè)進貨查驗記錄制度落實情況、食品安全自查、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識、臨期食品專柜設(shè)置、食品安全管理人員培訓(xùn)等監(jiān)督檢查。